我が家の晩ごはんのレシピを紹介していくブログ。 共働きだけど、主夫がんばってマス！！！(^^)/ どれもすぐできる簡単レシピですよ！ 2011-05-31T00:12:04+09:00 KUMA 忍者ブログ bangohan.cooklog.net://entry/9 2017-02-01T15:23:37+09:00 2017-02-01T15:23:37+09:00 レシピの検索にどうぞ！


◆炒め◆
・あさりのバター炒め
・イカと小松菜のネギ塩炒め
・キャベツとツナ炒め
・ゴーヤチャンプルー
・ゴーヤと鶏肉のスタミナ炒め
・ごぼうとれんこんのきんぴら
・じゃがいもと豚肉のオイスターソース炒め
・鶏肉とキャベツのうま塩炒め
・鶏ささみときのこの酢醤油炒め
・なすとひき肉の和風炒め
・豚キムチ
・豚キムもやし温たまのせ
・豚肉の大根おろし添え
・豚ひき肉ともやし炒め
・豚ひき肉ともやしのカレー炒め
・ベーコンとセロリ炒め
・ベーコンとほうれん草炒め

◆焼き◆
・お好み焼き
・餃子
・サーモンのホイル焼き
・さんまとしめじのガーリックソテー
・鶏の照り焼き
・なすのチーズ焼き
・ニラ醤油で食べる豚肉の塩焼き
・ニラ玉
・ピーマンの肉詰め
・豚のしょうが焼き
・豚肉と大根おろしの和風あんかけ
・ぶりの照り焼き
・野菜の豚肉巻き

◆煮物◆
・鯵（アジ）でつくるアクアパッツァ
・厚揚げ豆腐のきのこあんかけ
・かぼちゃのミルク煮
・高野豆腐とニンジンの炒め煮
・コンビニ風おでん
・酢豚
・大根と手羽肉のカレー煮
・ツナ缶で大根煮
・手羽先のさっぱり煮
・鶏肉の治部煮
・鶏肉のトマト煮
・夏野菜のトマト煮
・ぶり大根
・ほんのり甘いカレイの煮つけ

◆サラダ◆
・かつおのたたきのにんにくドレッシングサラダ
・かぼちゃとチーズのサラダ
・キュウリともやしのナムル
・ゴーヤのサラダ
・サラダなます
・大根のさっぱり梅風味サラダ
・豆腐と海苔の和風サラダ
・鶏ささみともやしの明太子サラダ
・にんじんのナムル
・冷やしトマトサラダ
・ポテトサラダ
・まぐろとアボカドの和風シーザーサラダ
・ミョウガのサラダ
・蒸し鶏と小松菜のグリーンサラダ
・レタスとパプリカのカリカリじゃこサラダ

◆スープ・鍋料理◆
・あさりとキャベツの蒸し鍋
・あさりのクラムチャウダー
・あさりの味噌汁
・枝豆の冷製スープ
・大葉入り和風肉団子スープ
・かぶとベーコンのスープ
・スープ餃子
・豆腐とミョウガの味噌汁
・豆腐のコンソメスープ
・とりの水炊き
・なめこと大根おろしの味噌汁
・豚肉とニラもやし蒸し(蒸し鍋)
・豚バラと白菜の重ね鍋
・ほうれん草と卵のかき玉汁
・ポトフ
・ミネストローネ

◆ごはん・パスタ◆
・親子丼
・カルボナーラスパゲッティ
・きのこのクリームリゾット
・きのこのペペロンチーノ
・牛丼
・しめじとチキンのクリームパスタ
・食べるラー油で作るきのこパスタ
・たまご雑炊
・トマトとアボカドの冷製パスタ
・納豆チャーハン
・ベーコンとなすのトマトパスタ
・ミートソース
・明太子パスタ
・焼き鯖(さば)のっけ丼
・野菜カレー

◆漬物・おつまみ◆
・アスパラガスのゴマ和え
・あじの南蛮漬け
・アボカドのクリームチーズ和え
・アボカド明太
・イカ納豆
・オクラと山芋のネバネバ和え
・カリカリとり皮おつまみ
・ガーリックトースト
・キュウリのさっぱり漬物
・サーモンと玉ねぎのマリネ
・大根おろしとなめたけ和え
・大根の葉の塩もみ漬物
・タコとワカメの酢のもの
・鶏のからあげ(にんにく醤油味)
・鶏のからあげ(トマトだれかけ)
・残った刺身で作る刺身キムチ
・ほくほく簡単じゃがバター
・ミョウガの酒盗和え
・もずくトマト
・山芋の明太マヨネーズ焼き

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・かぼちゃとチーズのサラダ
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・鶏ささみともやしの明太子サラダ
・にんじんのナムル
・冷やしトマトサラダ
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優しい甘さが食欲をそそりますね！仕込んだあとは放置でOKなので簡単ですよ♪
私の妻がお気に入りのレシピです(^^♪
さっそくレシピ！

◆材料（２人前）◆

・カレイ　２きれ
・酒　お玉２杯
・みりん　お玉１杯
・醤油　お玉１杯
・しょうが　１かけ
・水　お玉　２杯
・砂糖　大さじ１/２
・お好みで白ネギなど

◆作り方◆

①
カレイの臭みが気になる人はカレイに熱湯をかけておきましょう。
フライパンを準備します。カレイは煮崩れしやすいので、深鍋よりフライパンが便利です。

②
フライパンに酒、みりん、しょうゆ、水、砂糖、スライスしたしょうがをいれて沸騰させます。
沸騰する前にカレイを入れると臭みの原因になってしまうので注意です(゜o゜)
しょうがも臭みをとってくれる役割をします。
必ず沸騰後に、カレイを並べます。

③
カレイを並べたら落し蓋をして中火で１０～１５分くらいで完成です！
白ネギは完成の５分前くらいにフライパンに投入するといいと思います。
落し蓋はアルミ箔やキッチンペーパーでいいと思います。
カレイは煮崩れしやすいので、カレイをひっくり返したりするのは厳禁です。
私も以前、味をしみこませようと思ってフライ返しでひっくり返したら、身がボロボロになって失敗しました(笑)
カレイに味をしみこませたいのなら、しっかりと落し蓋をすること、カレイに切り込みをいれるのをおすすめします(^o^)♪♪


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サラダに使う大根は葉に近い部分を使うと辛みがなくて、サラダ向きです♪

根元の部分は大根おろしに使うといいみたいですよ(^_-)

さっそくレシピ！

◆材料（２人前）◆

・大根　７センチくらい
・梅干　２個

・めんつゆ　小さじ２
・海苔　適量

◆作り方◆

①
大根は皮をむいて、千切りにします。
千切りにした大根はさっと塩ゆでします。
シャキシャキ感が残るくらいがおいしいので、５秒くらいでいいと思います。

②
大根はザルにとって水気を切って冷まします。
梅干は種を取り除いて、実を刻みます。

③
大根に梅干、めんつゆをからませれば完成！
お好みで刻み海苔を上にのせてもおいしいです。

あっというまにできるので、あともう１品何か副菜がほしいなってときはおすすめです。
自分は大根が余ったら、もっぱら作ってます。
箸休めにちょうどいいですね(^o^)
もちろん、お酒のおつまみにもいけます♪♪


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