すっかり秋です、さんまの美味しい季節ですね(^^)
さんま、しめじ、小松菜をガーリックソテーにしてみました。
さんまの塩焼きもいいけど、いつもと違った味付けもなかなかいいですよ!
さっそくレシピ!
◆材料(2人前)◆
・さんま 2匹
・しめじ 1パック
・小松菜 1束
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ2
・小麦粉 適量
・塩コショウ 少量
◆作り方◆
①
さんまは食べやすいように3センチ幅くらいに切って、小麦粉をまぶしておきます。
にんにくはみじん切りに。
しめじは食べやすい大きさにほぐします。
小松菜は3センチ幅くらいに切っておきましょう。
②
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りがたってきたら、さんまを焼きます。
両面にしっかりと焼き色がつくまで焼きましょう。
③
さんまに火が通ったら、しめじを軽く炒めます。
その後に小松菜も入れちゃいましょう。
小松菜を入れたら、フライパンにフタをしておきます。
④
2、3分もすれば小松菜がしんなりしてくると思います。
小松菜がいい具合になったら、塩コショウをして混ぜながら全体の味を調えましょう。
これで完成♪
にんにくの風味が食欲をかきたてます(~o~)
さんまがないときは他の魚で代用しても、おいしくできると思います♪
しめじや小松菜はけっこう何にでも使えて安いので、重宝しています(^^♪
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さんま、しめじ、小松菜をガーリックソテーにしてみました。
さんまの塩焼きもいいけど、いつもと違った味付けもなかなかいいですよ!
さっそくレシピ!
◆材料(2人前)◆
・さんま 2匹
・しめじ 1パック
・小松菜 1束
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ2
・小麦粉 適量
・塩コショウ 少量
◆作り方◆
①
さんまは食べやすいように3センチ幅くらいに切って、小麦粉をまぶしておきます。
にんにくはみじん切りに。
しめじは食べやすい大きさにほぐします。
小松菜は3センチ幅くらいに切っておきましょう。
②
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りがたってきたら、さんまを焼きます。
両面にしっかりと焼き色がつくまで焼きましょう。
③
さんまに火が通ったら、しめじを軽く炒めます。
その後に小松菜も入れちゃいましょう。
小松菜を入れたら、フライパンにフタをしておきます。
④
2、3分もすれば小松菜がしんなりしてくると思います。
小松菜がいい具合になったら、塩コショウをして混ぜながら全体の味を調えましょう。
これで完成♪
にんにくの風味が食欲をかきたてます(~o~)
さんまがないときは他の魚で代用しても、おいしくできると思います♪
しめじや小松菜はけっこう何にでも使えて安いので、重宝しています(^^♪
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