厚揚げ豆腐を使った、和風レシピです。
きのこのとろ～りとしたあんかけが、何ともホッとさせる一品です。
難しそうに見えて、２０分もあればできる簡単レシピですよ！
さっそくレシピ！
◆材料（２人前）◆
・厚揚げ豆腐 ４切れ
・きのこ ２００ｇ（しめじやえのき、エリンギ、まいたけなどお好みで）
・小ねぎ 適量
・だし汁 １カップ
・しょうゆ 大さじ２
・みりん 大さじ２
・片栗粉 大さじ１
◆作り方◆
①
フライパンで厚揚げ豆腐の両面を焼きます。
油はひかずに、表面をカリッと仕上げてください。
②
鍋にだし汁、適当サイズに切り分けたきのこを入れて火にかけます。
しょうゆ、みりんもこの時一緒に入れちゃいましょう(^_-)
③
煮立ってきたら、水溶き片栗粉を鍋に流しいれます。
水溶き片栗粉は大さじ１の片栗粉に対して大さじ２の水で作ってください。
④
お皿に盛った厚揚げ豆腐に③のあんかけをのせたら完成♪
上に小ねぎを散らします。
お好みで糸唐辛子とかのせてもいいですね！
厚揚げ豆腐もきのこも比較的安く手に入るので、家計にもやさしいですね(^^♪
あともう１品何か和風おかずがほしいな～ってときは役立ちますよ。
すぐできるので試してみてください～
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きのこのとろ～りとしたあんかけが、何ともホッとさせる一品です。
難しそうに見えて、２０分もあればできる簡単レシピですよ！
さっそくレシピ！
◆材料（２人前）◆
・厚揚げ豆腐 ４切れ
・きのこ ２００ｇ（しめじやえのき、エリンギ、まいたけなどお好みで）
・小ねぎ 適量
・だし汁 １カップ
・しょうゆ 大さじ２
・みりん 大さじ２
・片栗粉 大さじ１
◆作り方◆
①
フライパンで厚揚げ豆腐の両面を焼きます。
油はひかずに、表面をカリッと仕上げてください。
②
鍋にだし汁、適当サイズに切り分けたきのこを入れて火にかけます。
しょうゆ、みりんもこの時一緒に入れちゃいましょう(^_-)
③
煮立ってきたら、水溶き片栗粉を鍋に流しいれます。
水溶き片栗粉は大さじ１の片栗粉に対して大さじ２の水で作ってください。
④
お皿に盛った厚揚げ豆腐に③のあんかけをのせたら完成♪
上に小ねぎを散らします。
お好みで糸唐辛子とかのせてもいいですね！
厚揚げ豆腐もきのこも比較的安く手に入るので、家計にもやさしいですね(^^♪
あともう１品何か和風おかずがほしいな～ってときは役立ちますよ。
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