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[ 2017/03/27 03:50 | ]
厚揚げ豆腐のきのこあんかけのレシピ
厚揚げ豆腐を使った、和風レシピです。

きのこのとろ~りとしたあんかけが、何ともホッとさせる一品です。

難しそうに見えて、20分もあればできる簡単レシピですよ!

さっそくレシピ!

◆材料(2人前)◆

・厚揚げ豆腐 4切れ
・きのこ 200g(しめじやえのき、エリンギ、まいたけなどお好みで)
・小ねぎ 適量

・だし汁 1カップ
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・片栗粉 大さじ1

◆作り方◆


フライパンで厚揚げ豆腐の両面を焼きます。
油はひかずに、表面をカリッと仕上げてください。


鍋にだし汁、適当サイズに切り分けたきのこを入れて火にかけます。
しょうゆ、みりんもこの時一緒に入れちゃいましょう(^_-)


煮立ってきたら、水溶き片栗粉を鍋に流しいれます。
水溶き片栗粉は大さじ1の片栗粉に対して大さじ2の水で作ってください。


お皿に盛った厚揚げ豆腐に③のあんかけをのせたら完成♪
上に小ねぎを散らします。
お好みで糸唐辛子とかのせてもいいですね!

厚揚げ豆腐もきのこも比較的安く手に入るので、家計にもやさしいですね(^^♪
あともう1品何か和風おかずがほしいな~ってときは役立ちますよ。
すぐできるので試してみてください~


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[ 2013/09/29 08:13 | Comments(0) | 煮物 ]

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