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[ 2017/03/27 03:42 | ]
さんまとしめじのガーリックソテーのレシピ
すっかり秋です、さんまの美味しい季節ですね(^^)

さんま、しめじ、小松菜をガーリックソテーにしてみました。

さんまの塩焼きもいいけど、いつもと違った味付けもなかなかいいですよ!

さっそくレシピ!

◆材料(2人前)◆

・さんま 2匹
・しめじ 1パック
・小松菜 1束
・にんにく 1片

・オリーブオイル 大さじ2
・小麦粉 適量
・塩コショウ 少量

◆作り方◆


さんまは食べやすいように3センチ幅くらいに切って、小麦粉をまぶしておきます。
にんにくはみじん切りに。
しめじは食べやすい大きさにほぐします。
小松菜は3センチ幅くらいに切っておきましょう。


フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りがたってきたら、さんまを焼きます。
両面にしっかりと焼き色がつくまで焼きましょう。


さんまに火が通ったら、しめじを軽く炒めます。
その後に小松菜も入れちゃいましょう。
小松菜を入れたら、フライパンにフタをしておきます。


2、3分もすれば小松菜がしんなりしてくると思います。
小松菜がいい具合になったら、塩コショウをして混ぜながら全体の味を調えましょう。
これで完成♪

にんにくの風味が食欲をかきたてます(~o~)
さんまがないときは他の魚で代用しても、おいしくできると思います♪
しめじや小松菜はけっこう何にでも使えて安いので、重宝しています(^^♪


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[ 2013/09/29 14:26 | Comments(0) | 焼き ]

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