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[ 2017/03/27 03:44 | ]
お好み焼きのレシピ
今日は日曜日で家族一緒に晩ごはんを食べれるということもあり、普段なかなかできないお好み焼きにチャレンジです。

平日は夜勤があったりと、帰る時間がバラバラなこともあって、なかなか一緒に晩ごはんを食べることがないですね。

さっそく、レシピ!

◆材料(2人前)◆

・キャベツ 1/4玉
・いか 好きなだけ
・豚肉 好きなだけ
・山芋 5センチくらい
・お好み焼き粉 1カップ
・卵 3個
・水 120㏄

その他、お好みで

・天かす
・紅ショウガ
・お好み焼きソースやマヨネーズ
・青のりや鰹節

なども準備するといいと思います。

◆作り方◆


キャベツはみじん切りにします。いかや豚肉は食べやすい大きさに切っておきましょう。山芋はすりおろします。


キャベツ、いか、すりおろした山芋、お好み焼き粉、卵、水をボールにいれて混ぜ合わせます。この時に天かすや紅ショウガも入れておきましょう。

お好み焼き粉をわざわざ買うのがもったいないと思う方は、小麦粉でも代用できます。小麦粉に和風だしのもとを小さじ2~3くらい入れてもおいしくできますよ!


フライパンに油をひきます。この時、ごま油をひくと香りがよいです。これはお好みで。
フライパンが温まったら、生地を焼きましょう。目安は1枚につき、お玉2杯分ってとこでしょうか?


生地の上に豚肉をのせます。生地が焼けてきたら、ひっくり返してまた焼きます。上手に返せるかどうかは腕の見せ所ですね(笑)


出来上がったら、ソースやマヨネーズなどお好みでトッピングして完成です!
ソースはわざわざ買うのもったいないので、私はケチャップとウスターソースを混ぜて作ったものを使ってます。なかなかいけますよ^^

ソースの香りって食欲をそそらせますよね!無性に食べたくなる時ってありませんか?


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[ 2011/06/05 13:42 | Comments(0) | 焼き ]

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