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[ 2017/10/21 13:51 | ]
ゴーヤと鶏肉のスタミナ炒めのレシピ
夏バテな時こそ、ボリュームのあるこのメニューをおすすめします!

ゴーヤの苦みは胃の調子を整えたり、夏バテに一役かってくれるそうですよ♪

ゴーヤで暑い夏を乗り切りましょうヽ(^o^)丿

さっそくレシピ!

◆材料(2人前)◆

・ゴーヤ 1本
・鶏もも肉 100~200g
・長ネギ 1/2本

・オイスターソース
・塩コショウ

◆作り方◆


ゴーヤは縦半分に切って、種とワタをスプーンで取り除きます。
その後、薄切りをして軽く湯通しします。(苦みが大丈夫なら湯通しはいりません!)
あんまり長く湯に浸けると食感がなくなるので、熱湯に1分くらいでOKです。


鶏肉は一口サイズに切っておきましょう。
長ネギは斜めに薄切りにします。


フライパンで鶏肉を焼きます。
鶏肉に火が通ったら、湯切りをしたゴーヤと長ネギも合わせて炒めます。
全体的に火が通ったら、オイスターソースで味付けします。
オイスターソースは小さじ1くらいかな?味の好みにもよりますが。
あと塩コショウで味を整えます。
これで完成!

けっこう簡単なわりには、しっかりとしたボリュームあるおかずになってくれます。
ゴーヤの苦みが平気な方は湯通しせずに、そのまま炒めてもいいと思います。
私の今年の夏のスタミナレシピです(^^)


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[ 2011/08/15 20:02 | Comments(0) | 炒め ]

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