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[ 2017/07/27 01:48 | ]
なすとひき肉の和風炒めのレシピ
今日は3本100円のお買い得ナスを購入したKUMAです(^_^)v

たくさんのナスを使って、和風炒めを作りたいと思います!

見た目は麻婆茄子とほとんど変わらないです(笑)

味が麻婆茄子ではなく和風茄子ですね(^^)

さっそくレシピ!

◆材料(2人前)◆

・なす 3本
・豚ひき肉 200gくらい
・ピーマン 3個

・塩コショウ
・かつおだしのつゆ(そうめんのつゆでOK)

◆作り方◆


なすとピーマンを食べやすい大きさに切ります。
なすは麻婆茄子に入っているなすのように、縦長に切ってもいいし、斜めに厚く輪切りでもいいと思います。
ピーマンは縦半分に切って種をとり、そのまま縦に切ります。


ひき肉をフライパンで中火で炒めましょう。
ひき肉が焼けたら、なすを入れます。
なすは柔らかくなるまで炒めます。


なすに火が通り、柔らかくなったらピーマンを軽く炒めます。
すこしピーマンにツヤがでるくらいにして、食感が残るくらいにします。
その後、塩コショウをします。


かつおだしのつゆを入れます。
私はおたま1杯くらい入れます。
それと同じ分、お玉1杯の水を入れます。
材料の量や味の好みで加減してください。
水を多めに薄味にして、煮浸し風にしてもおいしいですよ(^^)

これで完成!
だしつゆだけの味つけですが、ひき肉のうまみが出るので気になりません♪
ごはんとよく合うおかずなので、白ごはんは必須です(笑)
面倒なことが少ないので時間がないときは早くでき、オススメです(^^)/


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[ 2011/06/30 20:53 | Comments(0) | 炒め ]

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