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[ 2017/05/27 20:59 | ]
コンビニ風おでんのレシピ
おでんって冬の風物詩ですが、私は夏でもバリバリ作ります(笑)

市販のおでんの素で作るとどうしても、味が濃くなりませんか?

私はコンビニで売ってるような薄味なおでんが好きなので、それを再現しようと思って作ったのがこのおでんレシピであります!

さっそくレシピ!

◆材料◆

・たまご
・大根
・こんにゃく
・厚揚げ豆腐
・ちくわ、はんぺん類
その他、自分の好きな具材を好きなだけ準備します(^^)

・うどんやそばの粉末スープ

◆作り方◆


具材の下準備をしましょう。
卵は茹で卵にします。
大根は煮くずれを防ぐために面取りしておきます。
こんにゃくや厚揚げは一度湯通ししたほうが、臭みや余分な油がとれていいと思います。
すべて、自分好みの大きさに切っておきましょう(^^)


大きめの鍋を準備します。
鍋に水を10カップ入れて沸騰させます。
約2リットルくらいでしょうか?
そのあと、うどんの粉末スープを5人前分(5袋)入れます。
私は5袋入りで100円で売ってる、「ミヤジマのうどんスープ」で作っています。
意外にもうどんスープがコンビニおでんと似た味になるんです♪


あとは具材を鍋にいれて、グツグツと煮込みます。
早く味をしみこませるには、30分沸騰させて、30分冷まして…を繰り返して行うと比較的早いです。
染み込ませようと、鍋の中の具材をやたらとかき回したりするのはNGです(>_<)
大根や他の具材が荷崩れする可能性があります。
気長に待ちましょう(^_-)
スジ肉などを入れるとアクがでるので、アク取りを忘れずに。
水分が蒸発してスープが減ってきたら水を追加してもいいと思います。

味がしみこんでおいしい具合になったら完成です!

コンビニで売ってるようなおでんが好きな人には、このレシピを試してみてほしいです!
うどんスープで作ったとは思えないほど、おでんの味がします(笑)
おでんにはからしが定番ですが、柚子こしょうで食べるのも美味しいですよ♪
おつまみとしてもどうぞ(^^)/


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[ 2011/07/03 16:30 | Comments(0) | 煮物 ]

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