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[ 2017/01/23 13:18 | ]
残った刺身で作る刺身キムチのレシピ
ビールがすすむおつまみレシピです♪

時間がたってしまって生で食べるのはちょっと…みたいな刺身ってありませんか?

夜のスーパーの見切り品の刺身でもかまいません。

そんな残った刺身のリメイクおつまみです(^o^)

さっそくレシピ!

◆材料◆

・刺身 200g(魚の種類はなんでもOK!)
・白菜キムチ 100g

・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・しょうが 少々(あれば)

◆作り方◆


フライパンにごま油をひきます。
刺身のにおいとかが気になる人はこの時にしょうがのみじんぎりしたやつを入れて、軽く炒めてください。
その後、刺身を並べて焼きます。


刺身の色が変わってきたくらいになったらキムチも投入します。
このとき、お刺身に大根のツマとかがついてたら、一緒に入れてもいいと思います!
刺身に焼き色がつくくらい焼きましょう。


ある程度火が通ったら、酒と醤油を加えて混ぜ合わせます。
これで完成!

実はこれ、ある居酒屋さんで出てきたお通しメニューなんですが、美味しかったので家でもできるかなと思って再現してみました。
残った刺身が活用できるのはいいですね。
半額くらいに安くなった刺身を狙って作ってみてください(^^)/



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[ 2013/09/29 04:39 | Comments(0) | 漬物・おつまみ ]

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