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[ 2024/04/18 20:28 | ]
豆腐とミョウガの味噌汁のレシピ
今日は仕事帰りに晩ごはんの材料を探しにスーパーに行くと、ミョウガが88円で安かったので、ミョウガを思わず手にとってしまいました。
安いものを発見すると、うれしくなりますね。
きっとまわりの主婦さんからはミョウガをとってニヤニヤしている私を見て不気味に映ったかもしれません(笑)
さて、レシピ。

◆材料（２人前）◆

・ミョウガ　３本
・豆腐　１/２パック

・味噌　適量
・だし汁　４００㏄

◆作り方◆

①
ダシ汁をつくり、沸騰させます。ダシはきちんととった方が味も格別に違いますが、今はだしの素という最強の武器があるので、それでもいいと思います。

②
豆腐は食べやすい大きさに賽の目に切ってダシ汁にいれます。
ミョウガは縦に薄切りすると食べやすいです。ミョウガはあまり煮詰めると食感がなくなってしまうので、出来上がる直前に入れるのがよいです。

③
火を消して味噌をとかします。ダシをキチンととっていれば、味噌は少量でもすごくおいしいです。

このミョウガの味噌汁は私がミョウガが大好きということあり、よく作るレシピです。ミョウガの使い道って難しいですよね～


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[ 2011/06/03 23:37 | Comments(0) | スープ・鍋料理 ]

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