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[ 2017/09/24 22:50 | ]
ポトフのレシピ
今日は雨が降っていて、少し肌寒かったです。

こんな日の晩ごはんは暖かいスープでも飲んで、ゆっくりしたいですね!

さっそく、レシピ!

◆材料(2人前)◆

・ウインナー 4本
・じゃがいも 2個
・玉ねぎ 1個
・ブロッコリー 1/2個
・キャベツ 4枚

・水
・コンソメ
・塩コショウ

◆作り方◆


じゃがいもの皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。
私は、大きい具が好きなので、まるごと1個で使います。


鍋にじゃがいもを入れて、じゃがいもが浸かるくらいまで水をいれて、沸騰させます。じゃがいもに火を通します。


じゃがいもがホクホク状態になったら、ウインナーを入れます。ウインナーはお好みで半分くらいに切っておくとよいでしょう。玉ねぎも、1/2か1/4くらいの大きさに切って、鍋に入れます。


味付けをします。コンソメの素を小さじ1ずつ入れて味見をしながら調節しましょう。キューブの場合は1/2個ずつくらいがいいかもしれません。
鍋の大きさや水の量にもよるので、これは少しずつ調整をして、自分なりの味付けがいいと思います。塩コショウで味のバランスを整えましょう。


グツグツと煮込んで、玉ねぎが柔らかくなった頃に食べやすい大きさに切ったブロッコリーとキャベツを入れます。この2つは食べる直前あたりに入れるのがベストだと思います!


これで完成です!ポトフは野菜を切って煮込んで放置しておけばすぐできますよ(^O^)
野菜もここに挙げたものではなく、その時の旬の野菜や冷蔵庫にある余った野菜を取り入れてもいいと思います。ニンジンやセロリ、水菜なんかもいいかもしれません。

野菜を手軽にたくさん食べたい時はおすすめです!


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[ 2011/06/07 21:15 | Comments(0) | スープ・鍋料理 ]

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