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[ 2017/10/21 13:53 | ]
とりの水炊きのレシピ
だんだんと涼しくなってきた今日この頃…そろそろお鍋の季節ですね!

今日は簡単で手軽にできる水炊きのレシピを紹介します。

ちなみに自分の家は寒くなると週1で鍋してます(笑)

さっそくレシピ!!

◆材料(2人前)◆

・鶏肉(骨付きでも骨なしでもなんでもOK) 好きなだけ
・大根 1/3本
・えのき 1袋
・白菜 1/4本
・ソフト豆腐 1/2丁

その他、春菊や長ネギ、マロニーなどお好みの具材を準備してください(^^)

・和風だしのもと
・味ポン

◆作り方◆


土鍋を準備します。なければ普通の大きめの鍋でもいいです(^^)
鍋に水5カップにつき小さじ1の和風だしのもとを入れます。
鍋の大きさや具材の量にもよると思うので、最初の水の量は調節してください。
そして火にかけます。


スープに鶏肉を入れます。
鶏肉は手羽元だったり、手羽中だったり、からあげ用の肉でも、何でもいいですよ(^O^)
自分はその時安く買えた鶏肉にしています(笑)
グツグツと火が通るまで煮ます。
途中、アクが出るので気づいたら取り除きましょう。


大根は好みにもよりますが、1センチくらいの幅で切ってイチョウ切りにすると早く煮えます。
私はおでんの大根くらいの幅で切りますが(~_~)
好みの大きさでいいと思います。
ただ、大きいと柔らかくなるまでに時間がかかるので早めに鍋に投入しましょう!


えのきや白菜、豆腐もお好みで食べやすい大きさに切っておきます。
鶏肉と大根が煮えたら、えのき→豆腐→白菜の順に鍋に入れましょう。
マロニーなどは水に戻している状態ならば、えのきと同じくらいに入れます。
春菊やネギは白菜の後の一番最後に入れましょう。
最後に入れた葉物野菜が煮えたら完成です(^^)/
ポン酢をかけていただきます♪

野菜を切って鍋に入れるだけなので、すぐできますよ!
野菜をたくさん食べられるので、健康重視な方やダイエットにも最適です!
お好みで柚子こしょうなどを添えてもおいしいですよ(^_-)


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[ 2011/09/30 21:00 | Comments(0) | スープ・鍋料理 ]

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