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[ 2017/10/21 13:52 | ]
ポテトサラダのレシピ
最近我が家の食卓によく並んでいる、ポテトサラダ…

私は早く簡単に作れるように具や材料は最小限で作ります(笑)

ポテトサラダって晩御飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもなるので、うれしいですよね。

私は何だか夏になると食べたくなります!(^^)!

さっそくレシピ!

◆材料(2人前)◆

・じゃがいも(男爵いもがおすすめ) 3個
・玉ねぎ 1/4個
・きゅうり 1/3本

・マヨネーズ
・塩コショウ

◆作り方◆


じゃがいもの皮をむいて茹でます。
じゃがいもは火が通りやすいように一口大くらいの大きさに切っておくといいです。
よく電子レンジでじゃがいもをチンすれば早くできると言われますが、やはり美味しさに欠けます(>_<)
じゃがいもを小さく切れば早くできるのでここは茹でましょう♪


茹でてる間に、玉ねぎを薄くスライスして、水にさらしておきます。
キュウリも薄切りしておきましょう。


じゃがいもに火が通ったら、鍋の湯を捨て、じゃがいもだけで一度火にかけて水分を飛ばします。
じゃがいもの水分が飛んだら火をとめ、鍋の中でじゃがいもをつぶします。


つぶしたじゃがいもを器にうつし、玉ねぎとキュウリも一緒に入れます。
玉ねぎとキュウリは、キッチンペーパーで水分を吸収してから入れましょう。
水気が多いとベチャベチャになります(>_<)


塩コショウをふりかけ、マヨネーズで和えたら完成です(^^)/

私の作るポテトサラダは余計な材料を入れずにシンプルに作るので、30分もかからずに作れると思います!
突然の来客で困ったときなど、簡単にできて子供も大人も誰でも食べれるおつまみなのでいいかもしれません(^_^)v


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[ 2011/07/17 19:04 | Comments(0) | サラダ ]

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