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[ 2017/03/29 18:04 | ]
カルボナーラスパゲッティのレシピ
パスタ料理というと、何だか難しそうなイメージありませんか?

今回はお手軽にカルボナーラスパゲッティが作れちゃうレシピを紹介します。

簡単ですが味は保証済み!(^^)!

さっそくレシピ!

◆材料(2人前)◆

・パスタ麺 2束
・卵 4個
・ベーコン 100g程度

・パルメザンチーズ(粉タイプ) 60g
・白ワイン 1/2カップ
・塩 適量
・黒こしょう 適量

◆作り方◆


まずはパスタ麺をゆでましょう。
お湯に塩を入れ、パスタ麺に書かれている表示時間よりも1分早めに上げて、固めに仕上げます。


その間にソースの準備をしましょう~
ボウルに卵を入れて、パルメザンチーズと黒こしょうを混ぜ合わせます。


ベーコンは食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めます。
しっかりとベーコンがカリカリになるまで炒めます。


ベーコンが焼けたら、白ワインを加えます。
1分ほど、ベーコンと絡ませるように煮立てましょう。
その後、火は消します。


茹で上がったパスタ麺をしっかり湯切りし、④のフライパンの中に投入します。
フライパンが冷めてしまう前に手早く混ぜるのがコツです。
しっかりと混ぜ合わせたあとに、今度は②で作ったソースもフライパンに入れて混ぜ合わせます。
卵はフライパンの余熱で軽く火を通す感じです。
熱が弱いときは軽く弱火をつけながら混ぜ合わせてもいいと思います。

これで完成!
あとは器に盛って、お好みで上から黒こしょうを振ったりしてもいい思います。
このカルボナーラにスープやサラダをつければ、立派な洋風御飯ですね(^_-)


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[ 2013/05/08 18:09 | Comments(0) | ごはん・パスタ ]

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