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[ 2017/10/21 13:40 | ]
しめじとチキンのクリームパスタのレシピ
だいぶ暑さも和らいで、秋っぽくなりましたねー

秋といえばきのこがおいしい季節♪

きのこの代表選手、しめじを使ったパスタを紹介します!

きのこのうまみが凝縮されたパスタです(^^)

さっそくレシピ~

◆材料(2人前)◆

・しめじ 2パック
・とりもも肉 100~200gくらい
・パスタ麺 2束

・生クリーム 150㏄
・粉チーズ 大さじ2~3
・オリーブオイル
・塩コショウ

◆作り方◆


しめじは石づきをとって適当な大きさに分けます。
とりもも肉は一口サイズくらいに切っておきましょう。


パスタはたっぷりの水に塩を加えて、茹でておきます。
茹で汁は捨てる前に1カップほどとっておいてください!


フライパンにオリーブオイルを大さじ2ほど入れ、とりもも肉を炒めます。
火がとおったら、しめじも投入し、軽く塩コショウをします。
しめじに色がついてきたら、パスタの茹で汁を50㏄ほど入れ、生クリームも入れます。
全体を混ぜながらソースをひと煮たちさせ、火を止めます。


③にパスタ麺を入れます。
麺を絡ませるように混ぜ合わせましょう。
混ぜにくい場合はパスタの茹で汁を少し加えるといいです。
塩コショウで味つけをし、最後にあたたかいうちに粉チーズを混ぜ合わせたら完成です!

しめじのうまみがクリームに絡みついておいしいです(^O^)
しめじの代わりにまいたけを使ったり、とり肉の代わりにベーコンや焼き豚なんかを使ってもいいと思います。
きのこのおいしい季節にぜひチャレンジしてほしいレシピです!(^^)!


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[ 2011/10/13 21:31 | Comments(0) | ごはん・パスタ ]

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