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[ 2017/01/23 13:21 | ]
きのこのクリームリゾットのレシピ
今夜は洋風にリゾットを作ってみたいと思います。

なかなか時間のある時にしか作れないメニューですが、私のお気に入りです。

さっそくレシピ!

◆材料(2人前)◆

・生米 1合
・きのこ 1パック(しめじやえのきなどでOK)
・ベーコン 5~6枚
・玉ねぎ 1/2個

・生クリーム 100㏄
・バター 10g
・塩
・水

◆作り方◆


玉ねぎをみじん切りにします。みじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒めます。
そのあと順に、ベーコンときのこも炒めます。


フライパンに生米をいれ、全体を混ぜます。そのあと水を2カップほど入れて、中火で炒めます。
お米が水を吸収するので、水がなくなったら100㏄ずつ入れて炒め、お米が柔らかくなるまで約30分繰り返します。


お米が柔らかくなったら生クリーム、バターを入れます。
これだけでは味がしないので、必ず塩を入れて味を調整してください。
これで完成!

仕上げにパセリや粉チーズ、レモンをかけてもいいと思います。
リゾットにコンソメスープでも作れば、気軽に洋食屋さん気分を味わえますよ(^^)/


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[ 2011/06/12 23:28 | Comments(0) | ごはん・パスタ ]

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