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[ 2017/07/27 01:47 | ]
酢豚のレシピ
今日は中華の王道?酢豚を作りました!

私が作る酢豚はポン酢とオレンジマーマレードで作るので酸っぱすぎず、マイルドです(^^)

さっそくレシピ!

◆材料(2人前)◆

・豚こま肉(カレーやシチュー用の肉でOK) 200g
・ピーマン 2個
・玉ねぎ 1/2個

・おろししょうが 小さじ1
・ポン酢 70㏄
・オレンジマーマレード 大さじ2~3
・酒
・片栗粉

◆作り方◆


豚肉は食べやすい大きさに切って、ボウルに入れます。
ボウルにおろししょうがを小さじ1、片栗粉を大さじ1、酒を大さじ1/2入れて、肉になじませます。


ピーマン玉ねぎは食べやすい大きさに切っておきましょう。


酢豚のタレを先に作っておきます。
器にポン酢70㏄、マーマレード大さじ2~3、片栗粉小さじ1を入れて混ぜます。


フライパンで豚肉を焼きます。油を少しひいて、色がつくくらいの揚げ焼きにします。
豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマンも一緒に炒めましょう。


野菜類に火が通ったら、ペーパータオルでフライパン内の余分な油を吸い取りましょう。
極力、油や焦げは取り除いておきます。


③で作った酢豚のタレをフライパンに加えて混ぜたら完成です!

この酢豚のレシピはオレンジの風味がさわやかなのでおススメです!
他にも、ニンジンやタケノコを入れると、ボリュームが出ていいかもしれません(^^)/


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[ 2011/06/15 20:30 | Comments(0) | 煮物 ]

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