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[ 2017/07/20 23:24 | ]
ごぼうとれんこんのきんぴらのレシピ
きんぴらというと、ごぼうのきんぴらやれんこんのきんぴらなど種類はたくさんありますが、私はきんぴらの代表選手とも言われるごぼうとれんこんを合わせたきんぴらを作ります(^^)

歯ごたえのあるシャキシャキ感が魅力です。

保存も効くので、お弁当のおかずとしてもいいと思います♪

さっそくレシピ!

◆材料(2人前)◆

・ごぼうの水煮 1袋
・れんこんの水煮 1袋
・白ごま

・ごま油
・醤油
・みりん
・酒
・砂糖

◆作り方◆


ごぼうやれんこんは切ったりアク抜きをしたりしていると時間がかかってしまうので、すでに切られていて水煮になっているものを使います。
すぐできるレシピが私のモットーなので(笑)
めんどくさがりですみません(>_<)


フライパンにごま油を大さじ2ほど入れ、ごぼうとれんこんを炒めます。
全体にごま油をいきわたらせます。
ごぼうとれんこんがしんなりするまで炒めましょう。


炒めたら、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を投入します。
水気がなくなるまで炒めたら、白ごまを振りかけて完成です(^^)/

けっこうきんぴらって簡単でしょう?
下準備が大変なので敬遠しがちですが、味付け自体はものすごくシンプルで簡単です。
冷蔵庫に余ってたらニンジンなどを入れてもいいと思います(^^)
密閉できる容器にいれて冷蔵庫に入れて作り置きしておけば3日くらい持ちますよ♪


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[ 2011/09/15 20:33 | Comments(0) | 炒め ]

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